Omdat het zo veel gedoe scheelt en het er ook nog leuk uitziet. Doe het tijdens het kerstdiner dit jaar even helemaal anders en maak van je eettafel een enorm bord. Ideaal voor kaasplanken of balagan desserts.
Tekst Bente van de Wouw Fotografie Florentin Groningen
Gepubliceerd op 16 december 2023 Laatst bewerkt op 17 december 2024
We zagen het voor het eerst in deze video van @convinoboard, die zich dagelijks bezighoudt met kaas, wijn en appetizers (wat een baan). Ze toverde haar keukentafel in een handomdraai om tot gigantische kaasplank en we moeten zeggen, dat bracht ons op ideeën.
Want het is niet alleen makkelijk – rol bakpapier uit over je tafel, gooi er deftig wat gesneden stukken kaas en andere hapjes op, markeer de wijnen et voilà –, het ziet er ook heel gezel en speels uit. Dat je met een stift kunt schrijven op dat bakpapier, levert een grote bijdrage aan die gezelligheid. Nog meer ideeën voor tafel gone gigantisch bord.
Balagan dessert tijdens het kerstdiner
Ja, moesten wij ook even googelen. Klinkt heel chic, maar eigenlijk betekent het dat je je dessert niet op borden presenteert, maar regelrecht van de tafel af eet. Wow.
Je kunt het zo moeilijk of makkelijk maken als je zelf wilt, de enige ongeschreven regels die er zijn: geen borden en ongeveer acht verschillende ingrediënten (denk aan koekkruimels, chocolademousse, rood fruit en zo meer). O, en vergeet het bakpapier niet. Hieronder een voorbeeld van zo’n tafel, gemaakt door restaurant Florentin in Groningen.
Je kan jouw keuzes op elk moment wijzigen door onderaan de site op "Cookie-instellingen" te klikken."
Andere ideeën voor het kerstdiner
De kaasplank en het balagan dessert zijn slechts voorbeelden, maar er zijn natuurlijk nog veel meer manieren om handig gebruik te maken van die goeie ouwe eettafel. Wat dacht je van kaasfondue? Oké, de kaas mag natuurlijk wel in een pannetje, maar alle verdere ingrediënten kun je gewoon zo pardoes op tafel leggen.
Dat gaat ook op voor chocoladefondue. En iets minder chic, maar wel heel lekker is de ouderwetse friettafel. Leuk voor de kinderen, misschien?
