Kookboek over de Italiaanse plantaardige keuken: Veganista

veganista

Veganista is een kookboek vol klassieke en moderne Italiaanse recepten met een vegan twist. We vinden ze stuk voor stuk eenvoudig en lekker.

Met een Belgische moeder en een Italiaanse vader leerde Luna Trapani al vroeg de Italiaanse keuken kennen. Ze ontdekte dat het helemaal niet moeilijk is om een veganistische versie van klassiekers te maken, omdat groenten er sowieso een hoofdrol in spelen.

Voor haar eerste kookboek Veganista verzamelde ze zestig recepten. Sommige modern, andere traditioneel: tagliatelle met champignons en truffel, witte bonensoep met rozemarijn, risotto met asperges en tiramisu.

Meer lezen?

Fotografie en styling Luna Trapani en Mathias Goossens

Promotional image Promotional image

School of Flow

Een week voor jezelf

In deze training leer je hoe je beter voor jezelf kunt zorgen. Volg in je eigen tempo.

BEKIJK DEZE TRAINING