Goed nieuws: steeds meer mensen willen zelfvoorzienend leven (zo begin je in het klein + bespaar je geld)
Van kruiden in de vensterbank tot een complete (balkon)moestuin: steeds meer mensen willen zelf hun groenten en fruit kweken. Niet gek, want het kan een goede manier zijn om geld te besparen. Dit zijn de voordelen en tips voor beginners.
Waarom is het verbouwen van je eigen voedsel zo populair? Al in 2021 wilden steeds meer mensen zelf verbouwd voedsel op hun bord.
Dit kwam toen voort uit de pandemie, toen mensen plotseling gingen hamsteren alsof hun leven ervan afhing. Er was behoefte aan zelfstandigheid en controle.
Oplopende inflatie
Maar ook nu, in een tijd waarin de inflatie steeds hoger oploopt, kan het fijn zijn om je eigen voedsel te verbouwen. Zo kan met name het verbouwen van kruiden flink schelen in de boodschappenkosten.
Nog een voordeel: mensen die hun eigen groenten en fruit verbouwen eten ook meer groente en fruit, blijkt uit onderzoek. Daarnaast gooien ze ook minder voedsel weg.
Hoe word je zelfvoorzienend?
Beginnen met je eigen voedsel verbouwen: hoe doe je dat? Hovenier De Vries van Werkspot geeft tips.
- De eerste stap: kies een zonovergoten plek in je tuin of op je balkon waar je de gewassen kunt planten. Elke plant is anders en heeft dus andere behoeften.
- Daarnaast groeit de ene plant sneller dan de andere, soms moet je dus een beetje geduld hebben. Frambozen doen er bijvoorbeeld een jaar over om helemaal te rijpen, terwijl je aardbeien binnen zes tot twaalf weken kunt oogsten.
- De Vries vertelt dat het kweken van je eigen groenten en fruit haalbaar en lonend is als aanvulling op de wekelijkse boodschappen. “Zelfgekweekte producten zijn bovendien vaak veel verser en waarschijnlijk smakelijker dan die uit de winkel.”
Groenten en fruit voor beginners: zo bespaar je geld
Hoe start je? De Vries: “Wie geld wil besparen, kan het best beginnen met kruiden. Veel soorten zijn eenvoudig te kweken.”
Naast kruiden zijn er nog genoeg andere soorten groenten en fruit die je zelf makkelijk kunt kweken, ook als je niet zulke groene vingers hebt
- Knoflook
Knoflook kan natuurlijk niet missen in de keuken. Na het planten kan het tot tien maanden duren voor de knoflook oogstklaar is, daarom kun je deze het beste vroeg planten. - Tuimeltomaten
Een lekkere tomaat uit eigen tuin op je brood of door de salade. Na vijf dagen ontkiemen de zaadjes al en een paar maanden later kun je de eerste tomaten plukken.
De tuimeltomaat is ook ideaal voor wie geen tuin, maar een balkon heeft: je kunt ze gewoon in een pot planten. - Aardappelen
Fan van de AVG? Aardappelen zijn relatief snel klaar om geoogst te worden. Dat kan namelijk al na twaalf weken. - Aardbeien
Aardbeien zijn vaak het lekkerst in de zomer. Ze hebben zes tot twaalf weken nodig om te groeien en te rijpen, en kunnen buiten, maar ook binnen worden geplant.
Waarin ze worden geplant maakt ook niet uit: de grond, een pot of een hangmand. Aardbeien doen het al snel goed.
Meer lezen
- 5 redenen waarom je tuin nu aandacht nodig heeft (en niet in mei).
- De makkelijke moestuin: zo begin je
- Van zaad tot draad: zo verbouw je vlas (de grondstof voor linnen) in je eigen tuin.
Illustratie Tara Deacon
