Goed nieuws: door deze uitvinding drink je bier met een positieve impact op het klimaat

Drink je in het weekend graag een biertje? Pak dan een glas parkeerplaats-pils, want daarmee draag je bij aan vermindering van de klimaatimpact. Zo zit dat.

CO₂ uit de lucht van hun eigen parkeerplaats. Almanac Beer Company stopt het sinds kort als ingrediënt in hun nieuwe bier, schrijft  The New York Times.

CO₂, ofwel koolstofdioxide, is een gas dat voorkomt in de atmosfeer. We stoten meer CO₂ uit dan gewenst: de extra kooldioxide in de atmosfeer houdt meer zonnewarmte vast, waardoor het weerpatroon verandert. 

Steeds duurder

Voor de smaak van zo’n goudgele rakker maakt het niets uit: CO₂ zit sowieso in bier en creëert bubbels. Alleen wordt het gas normaal industrieel geproduceerd.

“Bierbrouwerijen gebruiken het elke dag, maar het is duur, steeds moeilijker te verkrijgen en belastend voor het milieu,” vertelt Damian Fagan, hoofd van Almanac Beer Company.

Parkeerplaats-pils

Achter de bierbrouwerij staat nu een machine van het bedrijf Aircapture, die de CO₂ uit de lucht haalt. Weer een andere machine maakt de CO₂ vloeibaar en zuiver, zodat het drinkbaar is.

Deze vorm van technologie wordt DAC genoemd: Direct Air Capture. “Door gewone omgevingslucht met grote ventilatoren op te zuigen, wordt de CO₂ eruit gefilterd,” vertelt Maarten Steinbuch, hoogleraar systeem- en regeltechniek aan de TU Eindhoven, aan Change INC. 

Heineken deed het al

In 2022 introduceerde Heineken een soortgelijk idee. Het verschil in de aanpak van de twee brouwers zit ‘m erin dat Heineken (in Ierland) de CO₂ recyclet die vrijkomt bij het fermentatieproces recyclet. Daarmee voorkomt de bierbrouwer dat de vrijgekomen CO₂ in de atmosfeer belandt. Almanac filtert CO₂ die al in de lucht zit eruit, wat dus beter is voor het milieu.

Hoewel deze technologie (helaas) niet dé oplossing is voor het klimaatprobleem, is het wel een stap in de goede richting, volgens Matthew Realff, chemical engineer aan het Georgia Institute of Technology. Daarnaast zou het het gebruik van CO₂ goedkoper en toegankelijker kunnen maken voor andere brouwers.

Boom planten of bier drinken?

Een extra voordeel van DAC is volgens Steinbuch dat je de CO₂ ook kunt opslaan in tijdelijke opslagtanks. Bij andere processen waarbij CO₂ uit de lucht gehaald kan worden, zoals bijvoorbeeld het planten van bomen, kun je het niet opslaan in een tank en eventueel voor iets anders gebruiken.

“Daarnaast is de DAC-technologie interessant omdat het ons op den duur in staat kan stellen om de CO₂-concentratie in de atmosfeer te reguleren.” Maar dat is volgens Steinbuch echt nog toekomstmuziek.

Op dit moment wordt twintig procent van het bier van Almanac gemaakt met deze technologie. Damian Fagan streeft naar honderd procent aan het einde van het jaar. Reden genoeg om op te proosten. Cheers!

Meer lezen

• Wat kun je zelf doen voor het klimaat: 5 tips.
• Makkelijk duurzaam leven? Saskia verbetert de wereld met praktische tips.
• 7 onverwachte dingen die je kunt doen voor het milieu (en echt verschil maken).

Fotografie Unsplash/Wil Stewart