Merel kookt in het seizoen: pumpkin spice mix

pumpkin spice

Vandaag begint officieel de herfst en als je Amerikaanse YouTubers en Instagrammers volgt, kan het bijna niet missen of je hebt al iemand een pumpkin spice latte zien drinken. Ook in Nederland en België kom je deze kruidenmix steeds vaker tegen. Lekker herfstig en makkelijk zelf te maken.

Recept voor pompoenkruidenmix

Wat heb je nodig?

  • 4 theelepels gemalen kaneel
  • 2 theelepels gemalen nootmuskaat
  • 1 theelepel gemalen gember
  • 1 theelepel gemalen kruidnagel

Wat ga je doen?

Doe de kruiden in een glazen potje en schud het geheel grondig, zodat de kruiden goed mengen. Dat is het. Simpel toch?

En ja, het klopt dat er helemaal geen pompoen in deze kruidenmix zit. Het idee is dat het lekker is met pompoen. Traditioneel wordt deze mix gebruikt bij het bakken van een ‘pumpkin pie’ waarbij de vulling van de taart wordt gemaakt van pompoen en de kruiden ervoor zorgen dat de taart niet flauw of te zoet wordt.

Wat kun je maken met je pumpkin spice mix?

Van alles! Een paar voorbeelden:

  1. Roer een snuf van de mix door je vers gezette koffie en strooi ook nog wat kruidenmix over je melkschuim of slagroom.
  2. Kook een halve theelepel van de kruidenmix mee met je havermoutontbijt.
  3. Strooi een theelepel van de kruidenmix door een koekjes- of browniebeslag voor een subtiele hint.
  4. Bak een traditionele pompoentaart met maple syrup volgens Amerikaans of Canadees recept.

Meer ideeën en lezen

Tekst Merel Wildschut  Fotografie Karly Jones/Unsplash.com

Promotional image Promotional image

School of Flow

Paper Love

In deze online training vieren we onze liefde voor papier. Samen met Flow-crafters ga je aan de slag met 8 craftprojecten.

BEKIJK DEZE TRAINING