Wat is er lekkerder bij de koffie dan een baksel met… jawel, koffie. Deze recepten bewijzen dat een shot espresso of instantkoffie net dat beetje extra pit aan je baksels geeft.
Recepten met koffie
Zelfs als je geen groot koffieliefhebber bent, kun je deze recepten met koffie absoluut waarderen. Net even wat anders zonder overheersend te zijn.
1. Koffie-kaneelbroodjes van OhMyFoodness
Er gaat weinig boven kaneelbroodjes bij de koffie, behalve kaneelbroodjes met koffie. Koffie geeft net die extra kick en ze zijn helemaal niet lastig om te maken. Ideaal voor bij de (kerst)brunch of met een kopje koffie op een druilerige dag.
Recept voor koffie-kaneelbroodjes.
2. Espresso chocolate chip cookies van Broma Bakery
Koekjes zijn zo makkelijk om te maken dat je je soms afvraagt waarom je ze überhaupt nog in de supermarkt koopt. Want zelfgemaakt is altijd lekkerder, en al helemaal als we het hebben over deze chocolate chip cookies met bruine boter en een vleugje koffie. Beschouw het als de volwassen variant van de klassieke chocolate chip.
Recept voor espresso chocolate chip cookies.
3. Bananenbrood met koffieglazuur van How Sweet Eats
Bananenbrood is altijd goed: zoet van zichzelf en lekker moisty. Combineer dat met een vleugje koffie en het wordt alleen maar beter. Tip: deze koffieglazuur past op allerlei cakes en taarten, ook zonder banaan.
Recept voor bananenbrood met koffieglazuur.
4. Fudgy koffiebrownies van The Kitchn
Koffie en chocolade zijn een match made in heaven. Koffie geeft een boost aan de chocoladesmaak en stiekem kan elk recept met chocolade dus wel een shot espresso gebruiken. Ook fijn: deze brownies staan binnen vijf tot tien minuten in de oven.
Recept voor fudgy koffiebrownies.
5. Koffiecake met walnoten-koffiecrumble van Francesca Kookt
Eén plakje van deze koffiecake met crumble is eigenlijk niet genoeg. De zoete smaak met de pit van de koffie en de crunch van de notencrumble laten je verlangen naar nog stukje. En weet je wat? Dat moet je ook gewoon lekker nemen.
Recept voor koffiecake met walnoten-koffiecrumble.
Meer lezen
- Zo maak je zelf kaneelbroodjes.
- Zo maak je je eigen pumpkin spice mix.
- Aan de appeltaart: 4 recepten (met vegan variant).
Tekst Lisanne van Marrewijk Fotografie Getty Images/Karl Tapales
Gepubliceerd op 19 december 2023