Waarom jongeren vaker eten weggooien (en wat we kunnen leren van 55-plussers)

Je kent het misschien wel. Je doet boodschappen met de beste bedoelingen, maar dan loopt de dag anders. Je blijft hangen op een terras, eet spontaan bij vrienden of hebt simpelweg geen zin meer om te koken. Ondertussen wachten de aardbeien, courgette of dat halve brood op het aanrecht.

En zo belanden ze in de afvalbak. Niet omdat je ze wilt weggooien, maar omdat het leven er soms tussendoor komt. Uit nieuw onderzoek van Too Good To Go blijkt dat vooral 18- tot 34-jarigen daar vaker tegenaan lopen. Zij gooien wekelijks tot drie keer vaker groente, fruit en zuivel weg dan 55-plussers.

Vooral bij verse producten is het verschil groot. Een kwart van de 18- tot 34-jarigen gooit wekelijks groenten weg, tegenover 8 procent van de 55-plussers. Ook fruit, zuivel, vlees en eieren belanden bij jongvolwassenen vaker in de afvalbak. In totaal behoort bijna de helft van de 18- tot 34-jarigen tot de groep die bovengemiddeld veel voedsel verspilt. Bij 55-plussers is dat 14 procent.

Kleine gewoontes maken een groot verschil

Volgens Gijs van Schoot, Country Director Nederland en België bij Too Good To Go, zit de oplossing vaak niet in grote veranderingen.

“Veel mensen willen best minder eten weggooien, maar in een drukke week verdwijnen boodschappen en restjes snel uit beeld. Juist kleine gewoontes, zoals eerst in je koelkast kijken of brood op tijd invriezen, kunnen dan al veel verschil maken.”

Even kijken wat er nog ligt voordat je boodschappen doet. Producten die als eerste op moeten een vaste plek geven in de koelkast. Restjes meenemen in de lunch van de volgende dag. Het zijn kleine routines waarmee je ongemerkt veel voedsel kunt besparen.

Weten waar je eten vandaan komt

Opvallend is dat 55-plussers vaker stilstaan bij waar hun eten vandaan komt. Ze kijken vaker naar het land van herkomst van groenten, zuivel en eieren, vinden lokaal eten belangrijker en zijn zich bewuster van wat er verloren gaat wanneer eten wordt weggegooid.

Want met een beschimmelde paprika verdwijnt niet alleen die paprika. Ook al het water, de energie, de grondstoffen, het vervoer en het werk dat nodig waren om hem te telen, gaan verloren.

Jongeren willen het anders doen

Het goede nieuws: juist de groep die nu het meeste weggooit, staat ook het meest open voor verandering. 78 procent van de 18- tot 34-jarigen denkt dat meer kennis over herkomst en productie kan helpen om minder eten te verspillen. Bij 55-plussers is dat 70 procent.

Volgens het Voedingscentrum verspilden Nederlanders in 2025 thuis gemiddeld 25,5 kilo vast voedsel per persoon per jaar. Dat staat gelijk aan ongeveer één maaltijd per week en zo’n 100 euro per persoon per jaar. Zonde voor de planeet, maar ook voor je portemonnee.

Zo begin je vandaag nog

Minder verspillen hoeft niet ingewikkeld te zijn. Maak bijvoorbeeld een plankje in de koelkast voor producten die als eerste op moeten. Plan af en toe een restjeslunch, vries brood op tijd in en gebruik je zintuigen voordat je iets weggooit: kijk, ruik en proef.

Via de Too Good To Go-app kun je daarnaast Verrassingspakketten ophalen bij winkels, bakkers, restaurants en hotels in de buurt, maar ook tijdens een vakantie in veel andere landen. Zo red je goed eten van verspilling en ontdek je soms adressen waar je anders niet zo snel zou komen.

Meer weten of zelf eten redden? Kijk op Too Good To Go of download de Too Good To Go-app.

Dit artikel is onderdeel van een samenwerking met Too Good To Go