Goed nieuws: we kunnen de hoeveelheid plastic-chemicaliën in ons lichaam verminderen, blijkt uit onderzoek (+ deze kleine dingen kun je zelf doen)
Plastic is bijna overal en komt hierdoor ook ons lichaam binnen. Gelukkig is er een manier om de blootstelling aan plastic en chemicaliën te verminderen, volgens onderzoek. Zo zit dat (en dit kun je zelf doen).
Folie, bakjes en verpakkingen: aan plastic rondom voedsel is bijna niet te ontkomen. De bezorgdheid over het effect op onze gezondheid groeit. Niet gek, want om plastic zacht en doorzichtig te maken worden maar liefst 16 000 chemicaliën gebruikt, waarvan een aantalstoffen schadelijk kunnen zijn voor je gezondheid. Zoals bisfenolen en ftalaten, die in verband zijn gebracht met onvruchtbaarheid en cardiometabole aandoeningen, zoals hart-en vaatziekten en diabetes.
Nu het goede nieuws: uit Australisch onderzoek blijkt dat er een manier is om onze blootstelling aan al die chemicaliën aanzienlijk te kunnen verminderen.
Contact tussen plastic en voeding beperken, hoe doe je dat?
De Australische onderzoekers analyseerden alle contactpunten tussen voeding en plastic: tijdens productie, verpakking en bereiding. Daaruit concludeerden ze dat je de hoeveelheid chemicaliën in het lichaam al kunt verminderen, wanneer je die contactmomenten zoveel mogelijk beperkt. Dat klinkt misschien best logisch, maar hoe doe je dat?
Om dit te onderzoeken, volgde een deel van de proefpersonen een ‘laag plasticdieet’. Dit hield in dat ze overschakelden op plasticvrije cosmetica, keukengerei en voeding. Dat laatste was zo simpel nog niet: voor het plasticvrije eten werd een project opgezet met boeren, voedselproducenten en voedselbezorgingsdiensten.
Op plasticdieet
Zo vervingen de bezorgingsdiensten de plastic tafels, snijplanken en weegschalen in hun bedrijf bijvoorbeeld met glazen of roestvrijstalen alternatieven. En voedsel werd verpakt in kartonnen dozen bekleed met schapenwol, om het eten koud te houden.
Dit dekte de contactmomenten met plastic tijdens de productie en verpakking. Het bereiden moesten deelnemers zelf doen en hiervoor kregen ze plasticvrij keukengerei. Daarnaast moesten ze de afwas met de hand doen, met zeep die weinig plastic bevatte, en mochten ze alleen nog eten opwarmen in de magnetron wanneer het in een glazen bak zat.
Na zeven dagen op plasticdieet werden er in de urine van de proefpersonen aanzienlijk lagere concentraties van bepaalde plasticgerelateerde chemicaliën gevonden. Bijna de helft, vergeleken met de proefpersonen die niet op plastic dieet gingen.
3 gewoontes waarmee je blootstelling aan plastic kunt beperken
Deze studie is hoopgevend, volgens onderzoeker en hoogleraar biomedische wetenschappen Andrew Lucas. “We kunnen de hoeveelheid plastic-chemicaliën in ons lichaam actief verminderen, ten minste: als we de manier waarop we ons voedsel produceren en verpakken ingrijpend veranderen.”
Hoewel dat soort grote veranderingen voornamelijk in de handen van voedselproducenten liggen, kun je zelf wel al een paar kleine aanpassingen doen om je blootstelling aan plastic wat te beperken – alle kleine beetjes helpen:
- Koop de boodschappen eens op een plek waar ze minder plastic verpakkingen gebruiken. Ga bijvoorbeeld naar de markt, een verpakkingsvrije winkel of laat je lege potten thuis vullen door een bedrijf als Pieter Pot.
- Neem je cosmetica onder de loep. Tandpasta en (gezichts)crèmes bijvoorbeeld kunnen microplastics bevatten. Met de app Beat The Microbead kun je makkelijk zien welk product het veiligst is om te gebruiken. Scan de ingrediëntenlijst en de app ontcijfert de ingewikkelde termen, zodat je zelf ook kunt herkennen wanneer een ingrediënt wel of niet wenselijk is.
- Sla houten snijplanken in. Veel keukengerei, zoals spatels of snijplanken, zijn van plastic gemaakt. Wanneer je er enthousiast mee aan het koken slaat, kunnen deeltjes ervan in je eten terecht komen. Goede vervangers zijn houten, glazen of roestvrijstalen varianten.
Meer lezen
- Zo verbruik je minder plastic zonder extra kosten (en kopzorgen).
- Thee is gezonder dan koffie + nog 9 feiten en fabels over voeding.
- De ‘Plasticsoep’ in de oceanen blijkt kleiner dan gedacht (en beter op te ruimen).
Illustratie Lotte Dirks
