Goed nieuws voor aardappelliefhebbers: waarom we deze week allemaal wat vaker aardappelen mogen eten
Het klinkt misschien als een klein gebaar, maar deze week wat vaker aardappelen van een lokale boer eten kan echt verschil maken. Dit is waarom.
Maar liefst vijfhonderd miljoen kilo aardappelen ligt klaar om de prullenbak in te gaan: Nederland kampt met een groot overschot aan aardappelen. Door een grote oogst en een teruggelopen vraag zijn de prijzen zo laag dat boeren er soms nauwelijks iets aan verdienen – en in extreme gevallen zelfs moeten bijbetalen.
“Deze situatie hebben we nog nooit eerder gezien,” schrijft organisatie No Waste Army op hun website. En daarom wil de organisatie een stokje steken voor het verspillen van de piepers: de Nationale Aardappelweek.
No Waste Army box
In een eerder artikel schreven we al over hoe No Waste Army vijfhonderdduizend kilo groenten van verspilling heeft gered tijdens een eerdere reddingsactie voor vergroeide groenten.
Naast actie voeren maakt de organisatie ook No Waste Army-boxen. Daarin zitten groenten die anders weggegooid zouden worden, maar ook producten gemaakt van die groenten (zoals saus of soep).
In totaal heeft de organisatie al 3.674.867 kilo groenten en fruit gered van verspilling en met de aardappelweek hopen ze het getal nog verder omhoog te krijgen.
Wat is de oorzaak van het overschot?
Volgens aardappelteler Hendrik Jan Koetsier heeft het overschot aan aardappelen drie oorzaken: bij frietproducenten was er vorig jaar meer vraag naar aardappelen, maar dit jaar niet.
Ten tweede zijn Aziatische landen zelf aardappelen gaan kweken. En de importheffingen van Amerika helpen ook niet mee.
Lokale voedselinitiatieven
Tijdens de actieweek van No Waste Army kun je aardappelen bestellen of doneren, of ophalen bij een boer. Zeven boeren verspreid over Flevoland, Noord-Brabant, Overijssel, Zuid-Holland, Zeeland en Gelderland stellen hun aardappelen beschikbaar – tegen een eerlijkere prijs.
Zo kun je bijvoorbeeld bij aardappelboerderij Van Giessen in Gelderland je aardappelen kopen in hun kleine supermarkt, aardappelautomaat of gefrituurd uit de foodtruck.
En bij Anna’s Hoeve in Bleiswijk kun je zelf aardappelen rapen. In een volle zak kun je zo’n dertig kilogram aan aardappelen kwijt.
Wat moet je met al die aardappelen?
Heb je kilo’s aardappelen ingeslagen, maar geen idee wat je ermee moet? Delicious Magazine deelt 26 recepten met aardappelen voor een doordeweekse maaltijd.
Ben je geen aardappelfanaat, maar wil je wel iets doen tegen de verspilling: via de site van No Waste Army kun je op verschillende manieren doneren.
- Voedselbank: doneer gnocchi (deegballetjes gemaakt van aardappelen) voor € 4,25 per familiezak. No Waste Army maakt gnocchi van de aardappelen, omdat ze langer houdbaar blijven.
- Oekraïne: doneer 20 kilo aardappelen via CharityforCare voor € 11,90.
Een week extra aardappelen eten om de boeren te helpen én voedselverspilling tegen te gaan – dat zijn twee piepers in één klap.
Meer lezen
- We eten ze steeds minder: zijn aardappels nou wel of niet gezond?
- Deze keukenrestjes kun je veilig aan de vogels in je tuin voeren.
- Goed nieuws: steeds meer mensen willen zelfvoorzienend leven (zo begin je in het klein + bespaar je geld).
Fotografie Unsplash /Townsend Walton
